traders 썸네일형 리스트형 [이마트트레이더스] U.S.D.A 초이스 갈비살(늑간살) 손질 이마트 트레이더스를 다녀왔습니다.. 저번에 너무 늦게가서 좋은고기가 없었던거같아서 이번엔 좀 일찍 갔어요 10시반쯤? 그랬더니 없던고기가 있더군요 프라임 부채살.. 근데 사실 한우에서도 부채살(오이스터 블레이드)은 별로 안좋아해요 중간에 심때문에요. 근데 외국소는 그게 더 많이 껴있어서 질기기까지 하거든요... 여튼 저번에 사먹은 호주산 GF MB2+가 넘나..... 맛이 없어서 이번엔 미국소를 사보기로 합니다 ㅋㅋㅋ 또 실패할까봐 핏물이 많이 안빠진것중에 최대한 중량이 적은것으로... 이번에 산것은 갈비살인데요 정확한 부위는 늑간살입니다. 갈빗대 사이의 살이요. 다른 본갈비살 진갈비살 이런것들은 갈비 겉에 붙어있는 살들을 말합니다. 갈비대 사이에 있으니 근막이 더 많겠죠? 보통 음식점 가서 갈비살 먹으.. 더보기 [이마트트레이더스] GF MB2+ 채끝(스트립로인,뉴욕스트립,서로인) 이마트 트레이더스를 다녀왔습니다. 오후에 가서 그런지 꽤 괜찮아 보이는것들은 없더군요. 미국산은 초이스등급만 있었고, 호주산은 RIVERINE MB2+ 등급만 있었습니다. 부위는 등심(미국산, 호주산), 채끝(미국산, 호주산), 갈비살(미국산), 살치살(미국산), 아롱사태(미국산) 이렇게 있었구요. 치마살(양지쪽 구이부위)같은 부위는 손질되서 진열되어있었는데 부분육으로는 안팔더군요. 아래는 제가 구매한 부분입니다. 최대한 등심쪽으로 구매했습니다. 채끝은 당연히 아래쪽(엉덩이)으로 내려갈수록 우둔살과 가까워지면서 모양도 안좋아집니다. 100그람당 2480원 총 53816원. 마트에서 파는 1등급 한우 1/4 정도 가격입니다. 근데 이 가격에는 손질이 안된 부분의 가격까지 포함되어 있으니..... 이건 뒷면.. 더보기 이전 1 다음
