등급 썸네일형 리스트형 [고기상식] 소고기 등급체계 우리나라 외 여러 나라에서 소고기 등급체계를 쓴다. *일단 소 분류를 하자면 아래와 같다 1. 대한민국 한우, 육우 2. 호주 여러가지 분류가 있는데 소비자 입장에서는 와규냐 아니냐로 구분하면 된다. 3. 미국 블랙 앵거스냐 아니냐로 구분하면 된다. 일단 이렇게 기억하자. 1. 한우가 육우보다 비싼종이다. 국내 원산지 표기에서 한우는 한우이고 국내산은 육우다. 2. 와규가 보통 호주소 보다 비싼 종이다.(화규 라고도 불린다) 3. 블랙 앵거스 품종이 다른 품종들 보다 비싼 종이다. *소비자 입장에서 등급은 아래의 것만 기억하면 된다. 1. 우리나라 2, 1, 1+, 1++ 우리나라는 사료 비육이다. 2등급은 숙성 잘하면 먹을만한 수준 1부터는 맛이 괜찮다. 2. 호주. 와규는 사료를 먹인다. 청정우는 목.. 더보기 이전 1 다음